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30日間カレーのみを食べるバカの記録。
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■ 15食目 グリーンカレー 12/30夕食

c0017941_235313.jpg
 5日終了。この生活初のグリーンカレーですが、実はカレーの中でも大好きなのが、このグリーンカレーです。レモングラス、生姜、ニンニクの香りと青唐辛子の辛みがたまりません。

 作るのも簡単で、10分もあれば完成してしまいます。みそ汁級に簡単です。

1.カレーペースト50gを鍋に入れて少し炒める(香り出し)。
2.ココナッツミルク200mlを鍋に入れて沸騰するまで加熱。
3.肉(鶏でも豚でも魚介でも)を適当な量入れる。
4.火が通ったら野菜を投入。野菜が柔らかくなったらココナッツミルク200mlを入れてしばらく煮たら完成。

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 このレシピで作るとかなり辛くなります。辛さを抑えたい場合はカレーペーストを減らしてください。ココナッツミルクはスーパーだと400mlが250円程度で売っています。カレーペーストは池袋のアジア食品で600円でした。

 どっちもタイフードフェスティバルでは半値以下で売ってますので、タイフード好きな方は来年行ってみると良いと思います。

って事で、単にタイカレーのプチ情報で終わってしまいましたが、残り75食。明日は年越し、1回だけ許されたカレー南蛮ソバを食べます。楽しみ。
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by keiziweb | 2004-12-30 23:05 | カレー食べたよ。
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