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全体カレー食べたよ。 日記的駄文。 その他のジャンル
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記念すべき60食目はレバニラカレーです。怪しいカレーとお思いでしょうけど、これが美味しいのですよ! まず、ルウを作ります。ストックのインドカレーに水を足して、そこにディナーカレー辛口を追加。お互いの味が両立する程度に調整します。そして皮を剥いたナスを角切りにして20分煮込んで完成。 別にレバニラ炒めを作ります。レバーに下味を付けて放置。しばらくしたら片栗粉を付けてフライパンで焼きます。火が通ったらニラを入れて適当に炒めます。水を大さじ2杯くらい入れると早く出来ます。最後におろしニンニクを入れて出来上がり。 あとは完成したレバニラ炒めをカレーに合わせて一煮立ち。完成です。 香ばしく焼けたレバーが美味しく、カレーがレバーの臭みも帳消し。ニラとニンニクの香りが味にアクセントを与えて、カレー、レバー、ニラの見事なコラボレーションです。 レバーは一口サイズに切った方が食べやすいと思いました。これは美味しかったので、カレー生活終わっても食べるかも。でも、正直、レバニラ炒めだけで食べたかったのも事実です。 残り30食。つまり、10日です!やっとここまで来たかーって感じです。
by keiziweb
| 2005-01-14 22:07
| カレー食べたよ。
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