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30日間カレーのみを食べるバカの記録。
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■ 72食目 鱈とブロッコリーのカレー 1/18夕食
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 今日の夕食は魚のカレーです。真鱈を使いました。多分カレーには白身が合うと思います。

 鱈は皮を下にしてバターで、皮がきつね色になるまで焼きます。ブロッコリーは半分に切って、断面を下にして焼くと色が良くなります。

 そこに以前使って余ってたホタテも切って投入。良い出汁が出るんですよ。で、それぞれ火が通ったら完了。別にカレーを作ります。まぁ、これはいつも通り適当に。カレーが出来たらさっきの具を合わせて、3分ほど煮たら完成です。

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 鱈の皮がバターで香ばしく、カレーと合わせてもパリパリ。鱈、ホタテ、ブロッコリー、それぞれ淡泊な具なのでカレー全体がアッサリ味になって72食目のカレーでも美味しく食べられました。美味しいゾ!

って事で、残り18食。ふー。
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by keiziweb | 2005-01-18 21:44 | カレー食べたよ。
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